Matardagbók síðustu viku...

Þó nýtt líf hafi hafist fyrir tæpum tveiur vikum ætla ég að byrja á að birta matardagbók nú líðandi viku og svo hér eftir.

Til að byrja með er fæðan einföld og sumum gæti þótt hún einhæf, en ég er farin að gera tilraunir með nýja uppskriftir til að auka fjölbreyttni og draga úr líkum á uppgjöf. Ég er td núna að jappla á einni nýrri frumsamdri...annsi góður grautur hjá mér barasta.

Vika 2.

Máudagur:

Morgun: Nýkreistur safi - epli, rauðrófa, sítróna, gulrót og gúrka. Volgt spínat með Ólífuolíu og tvö "spæld" egg með mjúkri rauðu.

ATH: Þessi safi er í miklu uppáhaldi hjá mér, ég nota smá gul/græn epli sem passa akkúrat í djúser opið og alltaf sítrónu, þá er safinn basískari og oxast síður + epli og sítróna gera alla grænmetissafa góða sama hvað er í þeim. Spínatið hita ég þurrt á pönnu, þegar það hitnar verður það mjúkt og safaríkt og með smá skvettu af ólífuoliu verður það afar bragðgott. Ég passa mig á að hafa alltaf eitthvað prótein í morgunmatnum mínum, því annars á ég á hættu að fá blóðsykursfall þegar líður á morgunninn (bý til mikið og geymi í kæli).

Hádegi: Tvö stykki Delba brauðsneiðar rauðu pestói og avocado (lárperu) og sami safi og um morguninn.

Ath: Delba brauð eru þýsku brauðin í glæru kössunum með gula lokið sem fást nú alls staðar, þau eru súrdeigsbrauð sem innihalda eingöngu rúg, vatn og smá salt og fræ sum hver. Ég bý til mitt eigið pestó, það er einfalt og súper gott, nota það MIKIÐ. Avocadoið stappa ég á brauð, ótrúlega gott álegg.

Snakk: Hneturbland - Valhnetur, cashew, pecan og goijiber. (blanda sjálf og geymi í skál á borðinu...handhægt.

Kvöld: Taco veisla húsins, maís-taco, taco sósa, paprika, spínat, refried-beans, ostur, sýrðurrjómi, tómatar og hakk. Jurta-Te bolli eftir mat.

ATH:Ég reyni að elda eitthvað sem ég get borðað með fjölskyldunni á kvöldinn og aðlaga vinsæla rétti að mínu mataræði ef það er hægt. Þarna notaði ég ost og sýrðan í míkróskópik magni, en hafði smá með.

Þriðjudagur:

Morgun: Tvö spæld egg og spínat (eins og áður) og góðann nýkreistan safa með.

Hádegi: Tvær spelt brauðsneðiar með pestó og glas af safa morgunsins.

Snakk : Óvenjulegt en fékk í búðinn craving í svínakjöt með puru og keypti lítinn heitann slíkann bita.

Kvöld: Wog kjúklingur með miklu grænmeti og tamari sósu.

Snakk: Hnetubland

Miðvikudagur:

Morgun: Haframjöl með rúsínum,kakódufti, haframjólk og sætt með xylitol (gömul notalgía, í "heilsu" útfærslu)

Snakk: Hnetubland

Hádegi: Kjúllinn frá kveldinu áður....mmmm góður kaldur líka

Snakk: Fékk súkkó craving og keypti lítið sykurlaust dökkt stykki í Fjarðarkaupum

Ath: það er sætt með maltitol og lætur mann prumpa, svo það er algjört spari

Kvöld: tvö stk Delba brauð með pestóinu mínu

Saumaklúbbur: Einn lítill biti Tortill með spínatjukki og 2 nacho flögur (var erfitt að ráðst ekki á hlaðborðið, þvílíkar veitinar í boði, en ég lét þetta duga.

Kvöldsnakk: Eins sneið ný bökuð Bananakaka
Ath: Fyrsta tilraun mín í sykur og hveitilausum bakstri, kakan sætt með banana og xylitoli. Sneiðin var sárabót fyrir allt gúmmelaðið sem ég neitaði mér um fyrr um kvöldið :)

Fimmtudagur:

Morgun: Tvær Delba með Þorskalifur og linsoðnu eggi + safi

Hádegi: Bananakaka og te - var á hraðferð :/

Kaffi: Tvær delba og pesto + bananakaka og jurta te

Snakk: Safi

Kvöld: Hýðshrísgjón með brokkólí og Cashewhnetum - Wok steikt

Föstudagur:

Morgun: Tvær Delba með Þorskalifur og linsoðnu eggi. Vatn
ATH: kaupi niðursoðna þorskalifur í eigin olíu. Helli olíunni á flösku og tek með skeið eins og lýsi, en lifrina stappa ég á brauð eða hrökk kex, mjög gott að stappa linsoðið egg ofan á...algjör bomba :)

Hádegi: Þrjár Delba með hummus og ítölsku tómat salsa + safi nýkreistur

ATH: geri hummusinn sjálf, það er einfalt!

Kaffi: Banana kaka og haframjólk í glas

Kvöld: Tilbúin krónu kjúlli/bringan og wok steikt brokkolí og blómkál

Með leiknum: sykurlaust súkkulaði, smá flögur með salt only og kristall
ath: fékk heiftalega í magann...bara loft :S

Laugardagur:

Morgun: Smoothie - haframjólk,ber, banani,cashew,kókosolía kanill og vanilluduft allt sett í stóra vita-mixinn minn og skrrrr

Hádegi: Quinoa-grautur m/rúsínum,cashew banana og eggi...ný uppskrift mmm

Kaffi: Bananakaka og haframjólk...kakan góða búin

Kvöld: Semi-Heimagerð pizza með grænmeti, lime kristall
Ath: soldið nammidags style...úr tilbúnu spelt degi, bætti kúmen og sesam í botninn, paprika, brokkólí, spínat, hvítmygluostur, furuhnetur og ostur
- já svindl..en pizza er ekki pizza á osts :/

Kannski verður kosykvöld með piknik og kristal...ef daman mín leyfir!

Ps. ég skrifa megnið af þessu með annari hendi og dömuna (3ja mán) í hinni og því aðeins fleiri innsláttarvillur...skúpa.